Exploració per autor "Capel Abad, Silvia"
Ara es mostren els items 1-1 de 1
-
Estudi de l'efecte genotípic i ambiental en característiques químiques i sensorials dels calçots (Allium cepa L.)
Capel Abad, Silvia (Universitat Politècnica de Catalunya, 2014-02-17)
Treball Final de Grau
Accés obert"Calçots" are the second-year resprouts of the landrace onion "Ceba Blanca tardana de Lleida". Its consumption has become a gastronomic festival, especially in Catalonia and recently, it has begun to spread to other regions ...